厨房消毒用什么最好？
消毒餐具应包括切配餐具、盛装餐具、就餐餐具、消毒餐饮具等。消毒主要指煮沸、化学药物（如84消毒液）、蒸气、微波炉等物理、化学方法杀灭细菌和病毒等病原体，达到杀灭致病性微生物的要求。
家庭厨房消毒可以选择煮沸、蒸汽或微波炉。消毒方法选择煮沸时，应保证水温在100度，维持5分钟以上；或者采用蒸气（一般90～93度蒸汽保持5分钟以上）；也可采用家庭用微波炉消毒，在高温状态下保持3分钟以上。
使用化学消毒剂消毒时，应按使用说明配置，现配现用，消毒剂要加盖保存，防止受潮，且要远离儿童，以防误饮误用。使用含氯消毒剂时，还要注意配置浓度，一定要稀释。用84消毒液对餐具消毒，按1:50的浓度配置后，浸泡30分钟后，再用清水冲净，晾干。酒精主要用于手和皮肤的消毒，不宜用来对环境进行消毒，如地面、墙壁等。酒精浓度为70%～75%，过高过低都不好。
另外，对碗、盘、筷子等餐具，若仅是家人或自已家人轮流使用，一般情况下，只要用流水洗、晾干即可；如多人合用，合用次数较频繁，或合用人数较多时，可每天或隔天消毒一次。盛放直接入口食物的容器，也应做到每餐清洗消毒。