厨房有哪些职位？
现在很多的家庭都是在使用着天然气，而这就形成了我们生活中的厨房，它已经成了每个人必不可少的饮食重要场所了，所以，有很多人都想知道厨房中都有哪些职位，下面就让小编带大家一起来了解一下吧。
（1）、清洁工，她们的任务是将厨房内各个角落打扫干净，不留下任何污垢，把一切事物都摆在一眼能看到的地方，这样如果老板回来能第一时间知道厨房的一切情况，而且还能使厨房内部的空间显得更大一些。
（2）、切配工，他们所做的工作就是蔬菜、肉类的切割，先将所需要的菜品加工好，保证菜品形状美观和干净，确保做菜时能快速准确的取出食材，以此来提高餐桌食品的效率和质量。
（3）、打荷工，他们主要是负责菜品装盘以及分菜，并且要根据餐厅所需要的菜式迅速取出食材并加以烹调，还要检查食材的数量和质量，保证菜品制作完毕后的卫生清洁，还应该要将切好的配料酒过一下，保证配菜的完整性。
（4）、厨师长，一般拥有高等学历和有数年厨房管理经验的人员才有可能被任命为此要职，它的主要工作是整体协调和监督厨房内部的各项工作，还要从食品安全的角度出发，合理的调配烹饪原料，尽可能的使食材得到充分利用，降低原料成本，保证菜肴质量。
（5）、炒锅功夫好的厨师，这个工序的厨师要长期和大火打交道，他的任务是根据菜式的不同采用不同的烹饪方法，并且要掌握菜肴烹制过程中的火候，达到菜肴适合的程度，如果火候过了就会容易使菜肴变老、变焦，使营养成分丢失，如果火候不到就会容易使菜肴生熟不到位，使菜肴口感差，更达不到菜肴的营养要求。
（6）、食堂管理员，他们的工作从烹饪专业的角度看也许并不复杂，但是要从食堂的经营管理方面来说，此岗位的工作人员就必须具备多方面的知识与技能了，除了要熟悉和掌握食堂烹饪的各种业务与技能外，还更应该懂得餐厅运营与管理的相关知识，只有这样，才能适应工作的需要。
以上就是给大家介绍的厨房中的各个岗位，相信只要认真看完这篇文章的朋友们，对这些职位的工作内容与要求也都清楚了解了，所以，有梦想的小伙伴们，如果这些岗位中也有你的目标，那就努力的努力吧。