厨房尺寸标准多少?

崔浩玥崔浩玥最佳答案最佳答案

在老百姓的印象中,家庭主妇在厨房里做饭时的动作轨迹大多像一个“L”型。在中国人的厨房中,橱柜的设置也是以这个基本的动线为基础进行的。

然而,对于现代人来说,烹饪有时只是生活的一部分——不少时髦的上班族习惯在商场或咖啡厅买熟食,也有很多人喜欢在外面的大型餐馆定制午餐。于是,厨房的尺寸设置,应考虑家具的储藏功能,并尽可能提高家具的利用率。现在,一些欧洲国家的橱柜制造商已经提出了一个新的概念:“快捷厨房”,其特点是将橱柜高度压缩至1米5至1米6,并将冰箱、烤箱、炉子等厨房用品尽可能隐蔽地隐藏于橱柜之内,以此提高橱柜的利用率,并增加厨房的美观性。而针对只在家中做饭的人群,一个更适用的动线则是“D”型——从冰箱拿取食材,到水笼头处清洁食材,再到炉子上方烹煮,最后放在沥水架上将食物沥干,最后摆放于厨台。依此动线设计的橱柜将更轻便、简洁,更能满足现代人的生活所需。

而要是再进一步,将冰箱、洗碗机等家居电器纳入设计范畴,并融入整个厨房系统,一个能最大程度利用空间、将厨房用具隐藏于咫尺之间的“零存积”厨房又将怎样变化?

或许零存积厨房的设想,在有些人看来似乎只是理想主义者的不切实际。其实,只要在设计时注重细节,对空间进行合理的利用,“零存积”完全不是天方夜谭。就拿水笼头来说,现在的橱柜生产商已经意识到了它的重要性,很多新产品都配备了水笼头,但很多设计依旧存在很多不尽人意的地方。

一些欧洲国家的橱柜生产商发现中国人炒菜时总爱放上点醋,于是将水笼头设在了近身处的橱柜上。但像中国这样爱“糖醋排骨”的国家毕竟不多,且用醋频率较高的也只是家庭主妇中的部分人,如此设计未免有些不尽人意。

既然如此,设计师为什么不在水笼头处设计一个可随意移动的装置呢?需要时用,不需要时收起来,该装置甚至可以成为一个精美的装饰。这样更方便、更节省空间。

其实零存积厨房并不是一个新概念,早在十几年前,欧洲及北美地区的橱柜制造商就已着手研究。而今该技术早已成功应用到家居生活之中:

如可在墙上设置一个钩子,用以悬挂盆铲等常用工具;可在橱柜台面下设置多个抽屉,存放刀具等杂七杂八的小物品;可在台面上设置多个伸缩盘,固定在一定区域,以存放油盐酱醋茶等各种调料,或是根据使用时的需要,把它抽出来做为操作台上的延伸等等。

如此设计,不仅充分利用了每一处空间,更使杂乱无章的东西都藏身于“暗室”之中。

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