厨房什么牌子的刀好用？
厨房什么牌子的刀好用是每个下厨人都比较关心的话题，在厨房中一把好的刀具能提高你切菜的效率，减少你的工作量，那么在众多的牌子中哪个牌子的刀最好用呢？
做菜最常使用的就是切、剁、砍，因此切剁砍不粘锅、易清洗、不伤菜、寿命长的刀比较受欢迎。在选刀具时，要注意到刀具的切割面和侧面是否打磨光滑，切割面过于粗糙，容易粘锅，侧面不够光滑，易伤手。
菜刀在切割时，最常用到的部位就是头部，选刀时尽量选择刀头厚实的，这样在使用时经久耐用。而且要选择刀杆较重、手柄较轻的刀，这样切菜的时候比较省力，而且易于控制切割力度。
刀具的价位一般在几十块到几百块不等，厨房中的刀具不可能做到一步到位，因此我们在选购时，一般选择性价比较高的，不拘泥于品牌，而是要看使用心得。如果要求不高，几十元一把也是很好的选择。
选刀时要选择切割的刀刃打磨得比较深的，刀刃深，切菜的时候更容易将菜切断，减少你的切菜次数和劳动量。另外，选择手柄软胶包裹比较厚实、防滑并且有弹性、握感比较舒适的也比较好用。
关于厨房什么牌子的刀好用，目前市面上比较热门的是双立人、WMF、柏翠、象印这几大品牌，双立人和WMF是做刀具起家的，因此在刀具制造上具有独特的优势；而象印和柏翠属于多类型产品，厨房中多种电器都有涉猎，属于全方位发展的品牌。