厨房怎么预防跑水?
厨房用水、用电量较大,水、电管线也多,发生跑水、触电事故的可能性就大大增加了,那么,要如何预防厨房事故呢?
为防止热水管炸裂伤人,热水温度不应超过八十度。厨房水管、电线要定期检查。用久后的橡胶管有老化现象,容易脆断而造成漏水和漏电。若发生此情况,应立即更换。
为防止电线绝缘层被热油融化起火,不要将电插座安装在煤气、水盆灶的火烤位置,也不要在水池旁烘烤清洗物或洗碗。
为了安全起见,厨房用电设备的安装必须遵守规定,由专业技术人员操作,并注意电器设备的老化及时维修,定期更换。
厨房中电器所用线路较其他房间要高,应远离燃气管道,所在位置的通风要好,开关的安装要灵便,并装设有独立开关,厨房内最好不要使用插线板,以免发生漏电事故。
炉火不能过于接近煤气管道,以防管道加热后变软发生变形,致使煤气泄露。
炉火不要直接烤烧煤气管道,以免管道加热后变软变形,致使煤气泄露。当灶台温度过高时,可在锅下放个竹、草或木制的垫子,避免锅体贴到灶具上,造成锅体烫伤,炉火烧坏炉体等事故。
煤气管道、接头、开关不能松动,以防漏气。每次使用煤气后,要及时关掉开关,每隔一个月左右要更换一次煤气管中的臭片。
为防止开水、热汤、高温油锅烫伤,在厨房买菜或清洗蔬菜时要尽量穿戴隔热服,防止汤汁外溅烫伤手的措施。煎、炒食物时,锅内煮沸的汤液要时刻注意防止外溅,小心烫伤。切完肉后要先洗手再接触鸡蛋等食品,以防病菌交叉传播。
厨房中钢制品多,简便易得,是自制的伤害物品。所以,在厨房中用刀锯、开刃等,都要尽量巧妙慎重,同时,厨房中还要注意防火,用高温的油炒菜时,不要离开,留神火焰扑灭引发火灾。