厨房砧板怎么清理？
1、厨房的砧板要生熟分开，蔬菜、水果、海鲜、肉类以及生食、熟食都要用不同的砧板，并且每块砧板用完后立即用水洗净，再抹上薄薄一层食用油，砧板使用后要及时清洁，不用后收放整齐，不要使用木质砧板。
2、砧板上的污垢不易清洗时，可先用淘米水或温水浸泡10-20分钟，然后用硬刷子刷洗，冲洗后在阴干条件下晾晒一下。
3、砧板的表面可有裂纹和刀痕，易藏匿细菌，因此在使用时尽量不要用刀刃部分。清洗砧板时，不要用刀刮，以免将砧板刃上的小裂纹刮掉，增加清洗难度。
4、木制砧板用完后，要先用清水刷洗一遍，再用于切熟食，这样可以避免生食上携带的细菌再次感染砧板，同时也可将木制砧板上的细菌和异味减少。砧板清洗干净后，最好挂放在通风、避光、阴凉处晾干，避免存放不当发霉变质。