厨房高压炉怎么开火？
1，将高压锅的盖子掀开，放入适量的清水，然后将盖子盖上，并拧紧。2，接着启动高压锅，煮15分钟左右。3，当高压锅停止后，打开盖子，就可以看到煮好的面条了。
4，要是对煮好的面条不满意的话，还可以重复第一步到第三步，烧开一锅水，然后放入适合的调料，拌匀即可食用。
相关知识：选购高压锅的窍门
1， 购买时，要检查高压锅的泄压装置，有没有存在卡住，密封胶圈是不是完好，有无破损，如果已破损的话，就可能发生锅煮着煮着就崩裂的事故，另外，看看浮子阀是否正常，能不能顺利的抬起关闭，还有呼吸阀在正常工作时，应是不漏气的。
2， 检查高压锅的产品质量检验合格标志及其生产工厂名称等。
3， 检查高压锅压力表完好无恙。
4，将高压锅充水，接通电源，在加热状态下观察高压锅橡胶密封垫内汤是否溢出。如果稍有溢出是正常的，若大量溢出则说明密封垫坏了。此时应更换胶垫，以免发生意外。
5，将高压锅充水，接通电源，在最高工作压力下，观察顶部排水孔是否有水溢出。如有水溢出说明密封良好。
6，购买高压锅时，应该索要、查看有效使用证和质保卡。以确保产品符合安全质量标准，避免买到“问题产品”。
7，一定要根据使用说明书正确使用高压锅，才能使高压锅用得安心、放心。