厨房怎么开火？
在厨房里做饭，如果抽油烟机不开，就会导致厨房油烟过重，轻则影响做菜，严重的还会伤害到体内健康。那么，要解决这一问题，有什么小窍门呢？今天我们就为大伙介绍四个超实用的诀窍。
诀窍一、选安装油烟机
买油烟机，要看参数，风量，最大静压，油温，噪音量，油烟分离度，这几个决定于吸油烟效果，静压决定于是否挑户型，油烟分离度决定于油烟机质量，风量是越大越好，油烟分离度越高越好，最好买全电脑版控显的，自动显示，自动工作。不要听有些人说什么外国品牌怎么怎么好，中国人就应该用国产的，其实很外。
诀窍二、先擦油再烧菜
在炒菜的前面和后面都要开抽油烟机。开抽油烟机炒菜，在炒菜的前面，因为耗油量很大，油烟很多，所以应该提前开抽油烟机，让油烟及时被吸收。在炒菜的后面，因为有些油会附着在容器壁，再就是有些焦屑之类的，还有菜的香味会隐藏很多，所以，在炒菜的后面，要开抽油烟机，将这些残余的物质吸入。
诀窍三、尽量不要油炸的东西
油炸的东西不仅不会营养还都很肥，如果有汤的话最好是汤，如果很馋的话可以吃点，但一定要适度。炒菜的时间不能超过三分钟，要把握时间。
诀窍四、抽油烟机的清理
在清理抽油烟机的时候先要把电源切断，然后在抽油烟机的胶管上安装一个止回阀，然后在拆开烟机，查看烟机内部的情况，如叶片，壳体沾油过多，那就需要清洗干净，如果叶轮卡住油，那就要换新的叶轮，如果控制器坏了，就要更换新的控制器。