厨房砧板是什么意思？
砧板，是厨房中的常用工具，是制作菜肴不可少的案板之一，多用来斩切肉类，也用来切蔬菜，水果等。砧板多是以实木为原料制作，市场上常见的有：柳桉混板，菠萝格，血檀等。
由于它的硬度较高，从而可以增加刀具的使用寿命。
在使用上分为有脚砧板和无脚砧板；有脚砧板的水可以自行流走，无脚砧板需要人为或者重力倾斜后才能排干水分，所以无脚容易滋长细菌。
在制作上分为纯板和多层复合板，纯板因为成本问题，比较少见，基本都是多层复合板。
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砧板，是厨房中的常用工具，是制作菜肴不可少的案板之一，多用来斩切肉类，也用来切蔬菜，水果等。砧板多是以实木为原料制作，市场上常见的有：柳桉混板，菠萝格，血檀等。
由于它的硬度较高，从而可以增加刀具的使用寿命。
在使用上分为有脚砧板和无脚砧板；有脚砧板的水可以自行流走，无脚砧板需要人为或者重力倾斜后才能排干水分，所以无脚容易滋长细菌。
在制作上分为纯板和多层复合板，纯板因为成本问题，比较少见，基本都是多层复合板。