厨房的刀具怎么放？
经常做菜烹调的人一般都知道，刀具一定要磨得锋利才好用。然而，许多人往往在用毕后随便一放，结果下次再用时，有的找不到了，有的生锈打卷了，有的钝得像拍刀了。这是由于刀具收纳不合理造成的。
1、首先建议不要把刀具挂起来。现在许多产品在设计时会在刀把上加装悬挂孔，很多家庭在装修厨房时也都会安装刀架。但这种悬挂方式不利于刀具保持受力平衡，时间久了，刃部的受力会超过刀把，把刀扭转或拉下。特别是切肉用的屠龙刀等单面刃刀，更容易因为悬挂而打卷。而且悬挂的刀具不好保养，也容易产生锈蚀斑点。
2、建议将刀具放在抽屉里有隔断的刀架上，分格平放。由于质量好的刀具，其把手部分都做了符合人体工程学设计，在手握部分都有略微的加厚、加宽，将其分格平放时，手柄会成为最好的承重部位，这样刀具受力也是最平衡的。同时抽屉里比较干爽，温差较小，也更有利于保养。
3、如果刀具数量不多，且没有带格子的刀架，还可以选择刀套保护。这种刀套一般采用针织和皮革制造，将刀刃严密护住，非常安全。