厨房污染有哪些类型？
一、烟雾污染。
油锅加热时产生大量油烟，还有在烧烤食物时产生的烤焦味，这些物质被吸入呼吸道，可诱 发一些慢性病，对人身体危害很大。
二、微生物污染。
烹调用的生肉、水产品和禽蛋等都带有寄生虫、细菌、病毒等微生物污染。厨房又是一个温暖潮湿 环境，非常适合这些微生物生存和生长繁殖，在相对封闭的环境中，这些微生物大量繁殖，以至 污染整个环境，危害人体健康。
三、化学污染。
厨房燃料多以煤及液化石油气等为主，所产生的 CO，及具有刺激性和致癌物质烟尘被吸入后 ，会对人体造成危害。此外，杀虫剂、洗涤剂、清洁剂等在使用过程中均可造成室内环境污染。