餐馆厨房怎么进风？
一般情况下，厨房都安排在离餐厅较近的地方，厨房排油烟时，排风系统要排除一定的厨房内部空气，这部分空气通过厨房与餐厅的空隙或门等处从餐厅吸入。所以在厨房进行排风时，餐厅也在排风，这样餐厅就要从其它地方补充新风。
所以厨房的进风可以从餐厅进，在餐厅设置进风口，厨房的进风也可以从厨房外进，在厨房外墙设置进风口，如果厨房在地下室，室内压力低于室外压力，可以在厨房设置机械送新风系统，从室外强行送风到厨房，进风量应保证厨房的排风量。
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一般情况下，厨房都安排在离餐厅较近的地方，厨房排油烟时，排风系统要排除一定的厨房内部空气，这部分空气通过厨房与餐厅的空隙或门等处从餐厅吸入。所以在厨房进行排风时，餐厅也在排风，这样餐厅就要从其它地方补充新风。
所以厨房的进风可以从餐厅进，在餐厅设置进风口，厨房的进风也可以从厨房外进，在厨房外墙设置进风口，如果厨房在地下室，室内压力低于室外压力，可以在厨房设置机械送新风系统，从室外强行送风到厨房，进风量应保证厨房的排风量。