厨房物品需要什么？
厨具
现在厨房用具的品类很多，如锅、盘、刀、铲、筷子、碗等，在挑选厨具时，不宜选择新型外观的，如彩釉刚陶制品等，表面虽不粘，但遇热容易开裂。另外，塑料制品加热后会释放出有毒气体，且传热不均，也不适宜做炊具用，最好选择不锈钢锅具。
餐具
各种餐具要清洁，并要经常高温消毒，但家庭中不可能缺少碗、筷、盆、盘、锅、勺、坛等餐具。一般说来，盛放熟食的餐具如碗、盆、盘，锅、坛、勺等，宜用陶瓷制品；盛放生菜的水果盘宜用不锈钢制品；盛装熟食的勺宜用木质勺子。如果条件允许，还可购买不锈钢双层蒸碗，将加热好的食装入消毒，可保持营养不流失。
清洗
厨房里的洗碗池、不锈钢锅表面经常与油污接触，容易粘上油污。若清洗不及时，就会影响厨房的整洁。为了经常保持厨房清洁，清洁前需进行预先处理；如用强力去污粉、钢界球、清洁剂和热水清洗。厨房的墙面必须保持清洁。经常擦洗才能保持清洁美观，在擦洗的过程中，要随时补充洗涤剂。如洗洁精、去油污剂、金属清洁粉，以防金属被腐蚀。
煤气和液化气、石油液化气等，都要通过管道或钢罐供给炉具，炉具里还要安装胶管。胶管的连接处容易漏气，所以，要经常检查。要经常检查煤、气管道和液化石油气软胶管是否有松动的现象。胶管上的压斑要定期更换。压斑使用期限，一般一年左右就要更换一次。如果发现灶具回火、打不着火、冒黑烟、着火不正，要及时请煤气公司或维修部的专业人员来修理。切勿自行拆卸修理，以防不测。
煤气的阀门要经常检查，发现有松动时，应立即拧紧。
煤气和液化气的气罐的放置，要远离火、热和炉灶，以免炉火把罐烤炸。
液化气灶和液化气罐的皮管经常容易脱落。如果脱落要及时打开门窗，不可开关电灯、电话和拉电线，以免产生电火花，引着火险。