食堂厨房盆怎么放？
食堂厨房盆的放置位置一般以靠近水源、排水顺畅、隐蔽、方便、美观、安全为原则。
池子安装的地点应尽量隐蔽，可以放在储藏室、洗消间或洗涤间等，尽量不要放在过道上，以免客人通过时闻到异味；应靠近水嘴（如冷热水嘴）和洗碗池。
水池尽量选放在水嘴附近，缩短送水管长度，避免冷热水兑过多的冷水，节约能源。水池一般按洗菜、洗碗盆、洗盘等分类使用。各水池应根据洗刷对象分开，避免交叉传染。
餐具与蔬菜应分开清洗，洗涤池应尽量多设计一些，以供按类别使用。根据餐厅情况，尽量将水池设置于洗涤间或附近。餐厅厨房水池不宜太大，应根据餐厅规模大小进行设计。
水池底部应做排水坡度，槽边外不得高过池边，水池边缘向外留2-2.5厘米的排水距离，以保证排水。水池外边墙一般留30厘米以上的距离。外边的距离太小，会影响美观，留距太大了，要浪费大量的材料；水池的排水距离也要合理，留距太小，易使排水不畅，易积存污物；留距太大，会影响美观，浪费了材料。
厨房盆按材质可以分为两大类：不锈钢厨房盆和不粘锅。其中不锈钢盆有201、210、301、304、316几大类，国内常用的有301、304，410，201等。