别墅酒窖多少度?
1、温度 葡萄酒的最佳储酒温度应为 20℃左右,最高温度不要超过35℃。如果夏季需要将葡萄酒拿到室外暴晒,则需要为酒瓶进行防晒处理;而冬季则要注意保温,可以置于距离取暖器1米左右的距离处。对于新开封的葡萄酒应该放在室内阴凉的地方静置7天左右再饮用,有利于口感陈化。但是,要注意的是,在高温地区或者空调的房间里面,即使关闭门窗,也依然会让室温上升明显。所以,这些区域的人就要特别注意,不要将新买的葡萄酒长期放置在车上或空调房间里面。因为,高温会加速葡萄酒的品质变化。
2、湿度 理想状态下,葡萄酒储存的相对湿度应该在70%左右(干红葡萄酒除外)。因为,若空气过于干燥,酒瓶口的软木塞就容易收缩断裂导致空气进入人体酒体,使得葡萄酒被氧化,从而变得干涸枯皱,失去原来的风味。所以,适当增加湿度能够防止上述现象发生。而相对湿度过低,虽然不会出现软木塞完全断裂的问题,但会导致其过度萎缩,使得酒瓶密封性变差,同样会影响到葡萄酒的质量。保持合适的温度和湿度对于葡萄酒的储存来说至关重要。