钢架隔层铺什么地板？
首先，题主说的这种结构在国内是没有出现过的（至少我没有看到）。。。国外倒是有的 比如我最近在看的《小森林》里，男主角自己盖的一个住宅，就是这个样子的。 国内也有做这种结构的，只是不多见而且比较“小众”，一般多是用于工业厂房、仓库或者临时建筑等。 因为钢作为结构用材本身具有的特性，所以在承重和受力上问题都不大。
而题主所关心的防潮防水的问题，其实只要做好下面几点就可以解决：
1.屋面采用现浇混凝土浇筑，密实度达到要求；
2.外部做一层防水处理；
3.内部保持通风干燥，避免积水产生。 至于地面，如果原楼面是钢筋混凝土结构的话，是可以直接铺木地板甚至实木地热地板的哦~
不过因为存在结构沉降可能性和温度变形等因素，建议还是使用强化复合地板或者直接铺地砖吧～ 如果原楼面是水泥沙浆找平后的平整地面，那就可以根据上面几种地板的选择方式再选择一次啦～