厨房如何节约的方法？
做好烹调前准备。烹调前把所有需要的东西准备好，以免临时手忙脚乱，浪费水电等。
炒菜时大火急炒。这样既能减少蔬菜中维生素的损失，又能缩短蔬菜在高温下的时间，减少有害物质产生，还不容易糊锅。
巧用容器少蒸饭。蒸米饭时，最好用有透气孔的容器盛放米饭，再放入加有水的锅中。用透气孔小的容器要比透气孔大的容器省水约40%，既能保证米饭蒸熟，又可节约用水。
小火煮粥。如果煮粥时用旺火，水沸腾后，水分会大量蒸发，既浪费燃料又浪费水。正确的做法是：水开后改用小火，让粥在小火上慢慢地煮。
巧用淘米水。淘米2～3次后，可将淘米水先放在盆里，用此水洗菜，洗完菜后再用此水洗碗，然后再用清水洗一次。