厨房冰箱如何生熟分开？
选择多门大冰箱。多门大冰箱拥有不同的功能区域，可以有效避免交叉污染，更符合现代食品储存的卫生要求。多门大多采用顶部散热，底部可以进风，让冷气在箱内流动，带走箱内热量，冷气能够均匀散布到内部的每个角落，避免了直冷式冰箱冰盒结冰而箱内其他角落温度较高的不均衡现象。箱内湿度也可以保持非常稳定，避免食物干缩，保鲜效果极佳。
不同区域存放不同食物。三门以上的冰箱内部一般分为冷冻室、软冷冻室和冷藏室。冷冻室温度在零下18℃至零下25℃，能快速冻结食物，使其在-18℃的冷冻室内保持长时间贮藏而不变质，适合冻虾、冻鱼、冻肉、冰棍雪糕等食物的存放。软冷冻室的温度在0℃至-5℃，既可以让食物保持一定的冷藏状态，又可以避免食物冻结，适合存放豆腐、饺子、冷面和已经切开暂时不吃的食物，既可以防止细菌滋生，又可以避免食物冻结而破坏营养或口感。冷藏室温度波动在2℃至10℃之间，适合蔬菜、水果、奶类、豆腐以及切开的剩菜存放。某些多门冰箱的果蔬盒还采用高分子VIP真空隔热板制成精密送风系统，创造适宜的存放湿度，保持果蔬鲜活。
生熟分开放置。熟食要放在离风口比较近的高处位置，冷空气从冰箱冷柜里冲出来，温度较低而且更加新鲜。生的食物要放在柜门附近，生鱼生肉放到冰箱冷柜最底部的抽屉里，抽屉里要垫一个盘子，以免冻得过结，冻坏冷柜的托盘。