家里厨房有讲究吗？
厨房和居室、客厅等其他空间隔断一般应采用实墙，尽量做到完全隔断，不留下缝隙，以防烹饪气味及其他污染物进入其他居室，同时注意厨房的通风换气。
油烟会诱发肺癌、心血管疾病等多种疾病，因此烹饪过程中应全程开排油烟机，烹饪结束后应继续开启排油烟机至少10分钟，促进烹饪过程产生的污染物及时排出，降低室内浓度。
根据中国厨房油烟重、使用频率高的特点，建议选用多级过滤型的排油烟机以提高油烟去除率，并注意按照说明书及时更换排油烟机油盒和滤网。定期对抽油烟机进行清洗，排油烟机使用60天或60小时后，将滤网上取油盒中的污油倒掉，对滤网清洗一次;使用90天或100小时后，将电机风轮室拆洗一次。
此外，烹饪过程中宜多采用低温烹调，烹调过程中应避免食品烧焦或烧糊。烹调结束后，应及时清除堆积在燃气灶及灶台上的油污、食物残渣等，避免产生异味或滋生细菌。