厨房需要什么手续？
1、经营需要的证件
如果你想要自己开个餐馆的话，首先要经营的就是厨房，需要给厨房配置最基本的硬件设备，厨房面积必须要符合国家规定的标准，另外需要安装符合要求的隔油池。只有达到这些标准之后，可以向当地食品药品监督管理局申请办理餐饮服务许可证。在申请的过程中必须要提交餐厅的平面图，申请通过之后会给出审核意见，符合要求可以发证。
2、从业需要的证件
想要在厨房里面工作必须要拿到健康证，健康证是从业人员必须要拿到的证件。健康证由疾病预防控制中心来发放，只有在拿到健康证之后才能在厨房里面工作。健康证有效期为一年，一年之后必须要重新办理。
另外在厨房里面工作必须要做好最基本的安全措施，必须要佩戴相关的防护设备。如果是从事冷菜制作的话，必须要佩戴口罩，以免让冷菜受到污染。而且接触食品的工具必须要清洗干净，避免影响到食品安全。除此之外在厨房里面必须要注意，个人的卫生习惯，不能有不良的卫生习惯，以免影响到食品的安全。