做饭时厨房关门吗？
很多人喜欢做饭时关上厨房门，以免油烟四处扩散，弄得满屋子是味。其实这样是不卫生的。
炒菜的油烟里含有致癌的三四醛类物质，它们在高温下挥发，一旦厨房门窗关闭，这些有害物质就不能及时排出室外；如果长期吸入这些有害物质，就会损害呼吸道，甚至会诱发肺癌。同时，厨房里的空气不新鲜，人们长时间在里面操作，脑清血稀，致使患慢性支气管炎和肺心病等疾病的概率大大增加。所以，经常炒菜的厨房应该保持门窗打开，哪怕稍有凉风，也应当把门窗敞开。
如果厨房与餐厅是相连的，那么两者之间也应该有点小间隙。餐厅里放些绿色植物，并挂上帘子，以挡住炒菜时的烟雾。另外，厨房里还应该装个抽油烟机，使空气中的油渍尽快排到室外去。
如果实在离不开厨房门，可以用湿麻布或其他吸水性能良好的材料垫盖在门底下，以增加回弹性能。