厨房油烟怎么清洗干净？
厨房是我们烹饪美食、放松享受美食的重要场所，可是由于油烟问题，使得我们享受美食的环境不那么美好。那么厨房油烟怎么清洗干净呢？
1、保持厨房干爽
掌握去油烟小妙招，关键是要保持厨房的干爽。每天煮饭炒菜后，最好让油烟机继续运转30秒至1分钟，利用残余涡轮系数抽离去室内的油烟。
每天煮饭炒菜后，最好清洗一下油烟机，因为食用油在高温下的油烟微粒是最重要的呼吸道致病颗粒物。
厨房要及时清洗，注意通风换气，保持厨房空气清新。
2、巧用米汤面汤清洗玻璃
将带有米汤裂纹的布用垃圾袋装好，猛力擦拭玻璃。米汤在污垢上面会形成一层“甘油”的膜，这层薄薄的有粘性的膜能取代玻璃表面的光滑性，使玻璃不易被雨水侵污染。玻璃擦完以后不要放外边，容易落灰。
或者还可以用块布蘸上大米和清水煮成的汤附着在上面，然后擦拭玻璃，这样擦后的玻璃干净明亮。
3、巧用白酒去腥味
烹调时加入了葱姜蒜等辛辣的作料，不仅赋予食品以美味，而且有重要的祛腥作用。鱼、肉、蛋、菌类含有大量的蛋白质，蛋白质受热后大都会产生各种气味，如蛋类烹调后会产生一种蛋味，鱼肉烹煮后会产生鱼腥味等等。
除蛋腥味可采取在打鸡蛋时往蛋中加少许料酒的方法，除鱼腥味，鱼肉蛋白质丰富，味道鲜美，烹调鱼时在鱼下锅前加入少许白酒，即可除腥，并能使鱼的味道更鲜。
4、巧用啤酒水烧鱼
用啤酒泡汤烧鱼，烹制的鱼肉鲜嫩味美。按500克鱼和250克啤酒的比例，先开开。将鱼洗净后在鱼身上抹上盐，腌30分钟，可在锅排入少量油，然后将1瓶熟油条放入锅内炸至酥脆取出，再将鱼放入油条油内炸至金黄色出锅。
锅中留底油少许，将葱段、姜片入锅煸炒，待出香味，再加入酱油、酒、鱼和啤酒，烧开后用小火焖10—15分钟，然后将鱼取出装盘，将啤酒、酱油、汤等注入锅内，烧开后加入糖、醋、味精调好的浓汁，芡汁浓稠时浇在鱼身上即可。
去厨房油烟的小妙招有：保持厨房干爽、巧用米汤面汤清洗玻璃、巧用白酒去腥味、巧用啤酒水烧鱼等。