厨房怎么解决油烟问题？
对每一个爱做饭的人来说，做饭是一种乐趣。有人喜欢美食，所以喜欢烹饪美食：有人是为了养生，有人是为了健康，有人则是因为无聊。不管是什么原因都喜欢做饭，但是下厨最让人困扰的就是油烟问题。
现在几乎每一个家庭都会使用到抽油烟机，使用抽油烟机的确能减少厨房的油渍，让厨房清洁工作变得简单很多。但是有不少家庭认为抽油烟机效果不明显，抽油烟机的存在只是多此一举。到底厨房有不存在油烟问题呢，到底如何才能解决厨房的油烟问题呢？
厨房如何解决油烟问题
其实每一个食物在被烹饪的时候都会产生油烟，产生油烟的物质就是脂肪。当烹饪方式选用正确，并且选用质量好的油烟机和正确的使用办法，那么油烟问题是可以避免的。
1、在制作美食的时候，不管是炒菜还是煎炸，都需要适度。不能一味地追求菜品的外表色泽鲜艳和口感厚重而过度地炒制或者煎炸，在食用油的选择上也需要选择质量好的植物油，尽量不要使用猪油，鸡油等，虽然味道很好，但是容易产生油烟。
2、在烹饪的过程中，尽量减少爆炒和炒制的时间，即使使用花椒大料这类提味的食材也需要短时间煸炒后使用温水进行烹煮，这样不仅可以最大限度的保留食材的营养成分，还避免了油烟的产生。
3、使用优质的透明密封瓶对剩余食材进行封装，这样也可以避免油烟产生。
4、在炒菜结束之后立刻关机，不仅仅可以减少油烟的产生，而且能更好地保存食材的营养。虽然开机几秒钟就能立刻启动油烟机的抽油烟功能，但是为了减少油烟的产生甚至没有油烟产生，还是希望能够立刻切断烤箱的开关。
5、厨房最好安装有线插座，这样可以方便抽油烟机的安装和使用，而且还能将一些做菜神器一网打尽。
6、最后想要避免油烟产生还需要具有完善的油烟收集系统，对清理烟机设备上的油污进行定期清理，这样才能保证油网的畅通，减少油烟在抽油烟机的集聚，延长其使用寿命。
如何让烹饪更健康
1、可以改变一下油脂的烹调用法。不妨把煎炒变成蒸煮，适当少吃些油炸食品。烹饪时可以加入姜、蒜等天然调料，去腥解腻，还可以多采用“凉拌”的方法，减少油脂摄入。
2、做荤菜时可以多做些剁椒鱼头、清蒸螃蟹、清炖鸡之类的，少用红烧排骨、炸鸡翅、炸鱼头的做法，减少油脂和热量摄入。
3、烹调时尽量不要过久地高温烹煮，当食物口感接近成熟时就出锅，既可以减少油脂摄入，又可保持营养价值。
4、用油炒青菜时，可以加点醋，既能降低维生素C的损失，又能降低脂肪和热量摄入。
5、吃火锅时，可以点肥牛、肥羊等烧烤类食材，少吃各种丸子和面条。