厨房可以烧烤吗？
烧烤，作为肉食性动物，它对于我们的魅力无疑是巨大的。不管是工作完毕后的小小聚餐，还是朋友周末的不期而遇，又或者是自家厨房的烟火气息——总之，面对令人大快朵颐的烧烤，我们几乎没有人能够坐得住。但是，美味的烧烤真的只能去烧烤店或者餐馆才能享用吗？是否有一部家电，可以让我们在家里也能烧烤，不用再出家门便可大快朵颐呢？今日，就让我们一起来揭开电烤炉的神秘面纱。
烧烤的N种可能
烧烤，估计没有一个人会认为这是一种高级烹调方式。可是，近年来，这种原始而又简单的烹调方式似乎开了天眼一般，升华自己。普通的烧烤，我们暂且不提，单说那些非普通的“高端”烧烤，它们就大有值得一说的地方。如果说，电烤箱可以做糕点，电压力锅可以做各种烹饪食品，那么我们所说的电烤炉，则既可以像烤鸡烤鹅一样，做肉食；也可以像烤红薯烤玉米一样，做素食；它还可以像小太阳一样，用来烘衣服和点心；甚至在某些国家的某些区域，它还用来烧烤炸弹！
也许你会问，那么这是什么？这不是烤炉，这是蒸箱！你撒谎！不信你看这炉子里还真有蒸锅呢！你看那上边冒着烟呢！这还真的是，可这跟烤有什么区别呀？嗯，说实话，的确没有太大的区别。虽然电烤炉不能炙热到三百六十度无死角，但架不住它的热度可以直达炉内食品的五宫八洞。所以，要说区别，那还真的是不大呢！
既然可以蒸，那这玩意还能烤肉？对，当然可以！实际上，电烤炉的工作原理其实跟明火烧烤或者是电烤箱基本是一样的。我们烧烤时，一般在木炭、柴火或者煤球等一些可燃物质的上面放上铁丝网，再把我们的美食放在上面烤，这样便可将美食烤熟。而电烤炉也有可以固定烤网的位置，我们可以像明火烧烤那样，把金属网座在电烤炉内，然后再把我们的美食放在网上。这时候，电烤炉的通电线圈便会在我们预先设定的时间段内，对食物进行加热处理，这样，便可烧烤出好食材了。
看明白了吗？明火只是把食物烧熟，而电烤炉可以“蒸烤”哦喂！
厨房烧烤注意事项
虽然，有了电烤炉，我们便可以在家中大快朵颐了，但是在烧烤的过程中，还是会有很多问题的。那这些烧烤时的问题该如何解决呢？
1、油渣撒漏。电烤炉的底部两侧都有泄油孔，当烤物烤熟后，油脂会从里面溢流出来，因为这两种油都是经过提炼的，所以很纯净，不会有油沫子产生，不过可能会有油渣掉落，这时，请务必用夹子或筷子将油渣拨到有油孔中，千万不要直接扔到锅中，否则会很油腻的。
2、清洁。由于电烤炉采用的是不锈钢材质，所以它的清洗特别容易，只要用清水冲洗干净后，再用干净的抹布一擦，便会光亮如新了。
3、小心烫伤。虽然电烤炉不像明火那样容易灼伤或者引起火灾，但是它也可能因为操作失误而造成意外伤害。所以，烤制食物时，千万不要把手直接放在火力通红的炉口上，并要避免让热筷子或者热烧烤等物品与其他物品接触。