厨房例会说些什么?

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厨房是人类烹饪饮食的地方,不同地方的人做饭的口味也大不相同,中国的南方人做饭特别喜欢放辣椒,而北方人则喜欢比较清淡的口味,在亚洲的地方,日本和韩国人也很喜欢放辣椒,当然,韩国的辣椒比较多的是用在料理熟食上,而日本料理更喜欢放在生吃蔬菜上。

欧洲人一日三餐基本不是清蒸就是烧烤,就连主食面包都是很油腻的。而非洲人则更喜欢大锅煮着吃甚至直接生吃。

中餐对于厨房的要求是比较高的,特别是对于刀具和台面要求更是严苛,需要满足多种烹饪的需要,刀能够顺着菜的纹路切下去而不破坏菜的整体形状,并且切出来的菜造型美观。台面就更不用说了,除了耐磨、耐高温、防渗、不好粘附油污等问题以外,更要方便清洗。

西方人对厨房的要求就没有那么严苛了,刀能够砍得硬东西就行,台面只要容易洗就好,他们认为,烹饪对于刀具和厨台的要求没有那么高。

其实,这只是大家没有发现好厨房的标准而已,下面,小编就给大家说一下现代好厨房的标准。

第一,厨房的灯光设计要充分考虑,一定不能有显色性差的散射灯,用LED圆形吸顶灯比较好,水盆上面和灶台上面都需要安装照明灯,选白炽灯比较好的。

第二,灶具的选择也要慎重,最好是选择不锈钢材质的,火要猛并且要有旋火,这样烧菜的时候好操控也更加有味。

第三,橱柜内部的设计要人性化,最好按照使用者的具体身高和使用习惯设计内部空间。

第四,选择水槽的时候最好选择大单盆,这样洗菜会很方便,并且有放水防溅设计的更好。

第五,烤炉的选择要按自己家里人口选择,如果人口比较少就买小型的,人口多就买大型的。

第六,冰箱选择多门冰箱最好,容积要足够大,并且要有人性化的隔板设计。

第七,饮水机不建议放在厨房里,饮水机里的热水经常是温热的,而凉水则是凉的,这样不利于饮水机的清洗,饮水机如果经常不清洗的话容易滋生细菌,进而影响人们的身体健康。

第八,滤水壶的作用不大,净水器就更不需要了,因为我们在厨房做饭的时候,很多时候会产生水泡,而这些水泡就包含了大量的矿物质和微量元素,过滤了这些水泡我们反而得不到这些矿物质和微量元素了。

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